バーベキュー場で作るロティサリーチキンのレシピと作り方（機材あります！）

ロティサリーチキンは、その豪快さと美味しさでキャンプやバーベキューのメインディッシュとして人気があります。今回は、キャンプやBBQでロティサリーチキンを作る方法を紹介します。このレシピは、焚火台と炭を使用し、特別なロティサリーキットが必要です。しかし、その準備と調理は非常に簡単で、誰でも美味しいロティサリーチキンを作ることができます。

必要な材料

– チキン（1kg程度）
– 塩、コショウ、ドライミックスハーブ・おろしにんにく・お好みのハーブやスパイス

ロティサリーチキンの作り方

1. ロティサリーキットを組み立てます。

2. チキンは前日に仕込みます。お腹の中まで良く洗い、塩、コショウ、お好みのハーブやスパイス・おろしにんにくでしっかりと味付けをします。

3. ロティサリーキットの串に常温に戻したチキンを刺します。串の長さは約90cmほどで、チキンは串の中央に位置するようにします。

4. ロティサリーキットを焚火台の上に設置し、炭を並べます。チキンが焼けるように炭の配置を調整します。

5. ロティサリーキットのモーターに単1電池を2個入れ、スイッチをONにします。これでチキンがゆっくりと回転し始め、均一に焼けるようになります。

6. チキンがじっくりと焼けるように、1～2時間ほど待ちます（中心温度が75度になるまで）。焼き加減はチキンの大きさや炭の状態によりますので、適宜調整してください。

7. チキンがきれいに焼けたら、ロティサリーキットから取り出し、適当な大きさに切り分けます。

以上がロティサリーチキンの基本的な作り方です。この方法であれば、キャンプやBBQで手軽に美味しいロティサリーチキンを楽しむことができます。ぜひ試してみてください。