バーベキューでのバーニャカウダ レシピ

バーニャカウダーは、イタリアの伝統的な料理で、ニンニクとアンチョビを主成分としたソースです。バーベキューで作ると、その風味が一層引き立ちます。

【バーニャカウダーのレシピ】

【材料】

– ニンニク：8片
– アンチョビ：50g
– オリーブオイル：1カップ
– バター：50g
– 野菜（人参、セロリ、ピーマン、ブロッコリーなど）：適量

【作り方】

1. ニンニクはみじん切りにし、アンチョビは細かく刻みます。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビを加えて弱火でじっくりと炒めます。ニンニクが透明になり、アンチョビが溶け出してきたら、バターを加えて溶かします。
3. 野菜は好みの大きさに切り、茹でるか蒸しておきます。
4. 野菜をバーニャカウダーにディップしてお楽しみください。

バーベキューでのバーニャカウダーは、その場で作りながら楽しむのがおすすめです。ニンニクとアンチョビの香りが広がり、バーベキューの楽しさを一層盛り上げます。また、バーニャカウダーは、野菜の持つ自然な甘さを引き立てるため、新鮮な季節の野菜と一緒に楽しむとより美味しくいただけます。